本文摘要：黑米面包粉中黑米自带的香气加上淡淡的杏仁香味，酥脆的外皮和酸甜的蔓越莓，口感酸甜适口，营养无肩负的芝士面包送你啦~~~面团：黑米面包粉 150g、酵母 2g、易小焙细砂糖 15g、盐 1g、奶粉6g、杏仁粉20g、牛奶 95g、黄油15g杏仁酱：易小焙糖霜 40g、卵白50g、杏仁粉50g、酥油 10g、盐 1g制作方法：1.准备原料；2.将面团内里的原料全部倒入面包机内里，揉成扩展阶段；3.面团开始一发，发到原 体积的2倍大；4.排气，平均分成20g/个，揉圆，松弛15分

黑米面包粉中黑米自带的香气加上淡淡的杏仁香味，酥脆的外皮和酸甜的蔓越莓，口感酸甜适口，营养无肩负的芝士面包送你啦~~~面团：黑米面包粉 150g、酵母 2g、易小焙细砂糖 15g、盐 1g、奶粉6g、杏仁粉20g、牛奶 95g、黄油15g杏仁酱：易小焙糖霜 40g、卵白50g、杏仁粉50g、酥油 10g、盐 1g制作方法：1.准备原料；2.将面团内里的原料全部倒入面包机内里，揉成扩展阶段；3.面团开始一发，发到原

体积的2倍大；4.排气，平均分成20g/个，揉圆，松弛15分钟左右（盖上保鲜膜，防止干皮）；5. 面团擀成牛舌形状；6. 翻过来，横着放，最下面按压趴一下，从上至下卷起来；7. 揉成匀称细度的长条状，做好一个，松弛一会，再次揉长；8. 三条长条最上端捏住，三条交织编成辫子的形状；9. 稍做整形，只管粗细匀称一些，做出的制品才更漂亮；10. 放入烤盘准备醒发；11. 发酵为原来体积的1.5倍大；12. 准备制作芝士

酱的原料；13. 卵白加入糖霜、盐；14. 打发到湿性发泡；15. 黄油融化成液态；16. 加入杏仁粉，搅拌匀称，最后将黄油加入，搅拌匀称；17. 装入裱花袋，剪一个小口；18. 挤在面包外貌，撒上杏仁片和蔓越莓；19. 上下火180℃中层，12分钟左右，外貌金黄色即可；温馨提示：1. 凭据自家烤箱适当调整温度和时间；2. 面团发酵、松弛的时候，笼罩保鲜膜制止外貌干皮；3. 每个长条粗细匀称，做成的辫子才会匀称；
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